○ 防损的体系及概念 ○ 损耗的概述 ○ 超市重点区域的监管 ○ 不同报警情况的处理细则 ○ 营运环节的损耗管理 -每日开店/关店 -特殊品项的商品控制 -收货营运的损耗重点 -收银营运的损耗重点 -楼面营运的损耗重点 ○ 商场中的保安勤务 ○ 建立适应现代零售企业要 求的防损机制 ○ 员工内盗的对策
对于营运环节的损耗管理，其主要的损耗控制由营运部门控制与完成，除生鲜部门每月的盘点可以及时反映出损耗的情况，其他各楼面的营运部门的损耗最后由年终的店内大盘点统一检验。安全部门重点控制由于员工不诚实的行为或工作疏忽、漏洞、违规等引起的损耗。
